A Febbraio le viti riposano dopo la stralciatura, ma in azienda si lavora sodo per una nuova stagione di dee.  
Tra qualche giorno gli studenti dell’ITC Montale saranno nuovamente ospiti di RACEMUS, per proseguire, anche quest’anno, il loro percorso di Alternanza Scuola-Lavoro che li aiuta a diventare “Esperti in marketing e logistica dei prodotti agroalimentari”; ma, nel frattempo, lo staff aziendale è in fermento per l’imminente appuntamento con la fiera internazionale di Berlino, che ospita gli operatori del settore ortofrutticolo di tutto il mondo.
Fruit Logistic è una rassegna specializzata che consente agli espositori di mettere in evidenza tutte le novità che riguardano le produzioni, il confezionamento, i sistemi di conservazione e trasporto, aprendo alle aziende nuove prospettive di sviluppo sui mercati internazionali e concrete opportunità di collaborazione.

Video editing realizzato dagli stessi ragazzi dell'ITC MONTALE

RACEMUS sarà a Berlino per rappresentare, con altre quattro imprese, il Comune di Rutigliano, il territorio e le sue eccellenze, con l’uva da tavola in primo piano sotto i riflettori della scena  internazionale, che riconosce grande valore alle varietà autoctone, prima fra tutte l’Uva Italia.
Il “grappolo d’argento” sarà il premio assegnato per il riconoscimento delle buone pratiche nell’ambito della filiera e metterà in risalto l’impegno e le idee che fanno da volano di sviluppo per un settore produttivo dove la tradizione si coniuga con l’innovazione  e la ricerca, la qualità e l’adozione di nuove strategie per esportare il gusto e la genuinità di un prodotto apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.
E saranno ancora i consumatori ed i mercati l’oggetto di osservazione e di indagine che, anche quest’anno, vedrà gli studenti dell’ITC Montale impegnati in una “missione speciale” presso RACEMUS; con il loro entusiasmo, la loro voglia di apprendere e comunicare, dovranno confrontarsi con i gusti e le tendenze di un target potenziale presso il quale veicolare il marchio RACEMUS, rinnovato nella sua veste grafica e deciso a proporsi con nuovi mezzi e nuove formule sui mercati esteri.
A loro il compito di generare idee e spunti per nuove azioni di marketing, supportati dall’esperienza dello staff aziendale e coordinati dai docenti, ma con un unico obiettivo: essere protagonisti!

Istituto "E. Montale" di Rutigliano (BA)

Se l'agricoltura rappresenta in media un 3% del PIL nazionale, ci sono aree del nostro Paese nel quale la rilevanza economica di questo settore ha un peso assai maggiore. E' il caso della Puglia, una regione nella quale circa la metà della ricchezza (47% del PIL) deriva proprio dal comparto agroalimentare.

Nonostante ciò, basta spostare il calendario in avanti di una decina d'anni per rendersi conto che tale ricchezza rischia di essere profondamente erosa, fino a scomparire. La causa si annida nella mancanza di ricambio generazionale in agricoltura e nell'assenza di risorse pubbliche da destinare alla formazione di nuovi profili professionali di alto livello, spendibili nel settore agroalimentare del futuro.

Spicca perciò come un'oasi nel deserto l'impegno profuso dall'Istituto Tecnico Commerciale Statale "Eugenio Montale" di Rutigliano (BA), dove già da due anni, grazie alla dedizione di corpo docente e dirigenza, si sta portando avanti un progetto di Alternanza Scuola-Lavoro e Simulazione d’Impresa, mirato proprio alla creazione di figure professionali spendibili all'interno del sistema agroalimentare locale (e non solo).

La targa dell'Istituto. (Fotp: FreshPlaza).

Come spiega il dirigente scolastico Caterina Silvestre: "Il progetto di Alternanza Scuola-Lavoro, benché previsto sulla carta dal Ministero dell'Istruzione, non è adeguatamente finanziato. Perciò, anche se in teoria dovrebbe coinvolgere tutti gli studenti, abbiamo dovuto limitarlo ad una sola classe, trasformandolo di fatto in un'attività sperimentale, invece che istituzionale. Malgrado le difficoltà, i risultati sono stati fin qui straordinari!".

La referente del progetto, Prof.ssa Mary Troiano rivela: "La figura professionale sulla quale stiamo lavorando è quella di 'Esperto in Marketing e Logistica dei prodotti agroalimentari', in quanto riteniamo che la competitività delle imprese agricole si baserà sempre più su questi due elementi cruciali".


Foto di gruppo dei docenti e degli studenti coinvolti nel programma di formazione "Esperto in Marketing e Logistica dei prodotti agroalimentari". Da sinistra a destra: Silvio Valzani (consulente di comunicazione), Caterina Silvestre (dirigente di Istituto), Rosa, Francesca, Rosalinda, Pr.ssa Mary Troiano, Cristian, Melania, Michele, Michelangelo e Domenico. (Foto: FreshPlaza) - Clicca qui per un ingrandimento della foto.

Grazie anche alla collaborazione con alcune aziende del territorio, gli studenti del corso hanno potuto misurarsi con la pratica della vita aziendale, in veri e propri stage ed esperienze sul campo, che hanno dato ottimi risultati reciproci. Se infatti i ragazzi si sono confrontati con la realtà aziendale, a loro volta le imprese che li hanno ospitati ne hanno tratto in cambio una ventata di freschezza, di creatività e di nuove idee, concretamente e immediatamente spendibili.

"L'ottica di un giovane - commenta il consulente di comunicazione Silvio Valzani - risulta spesso sorprendente per sistemi imprenditoriali in cui, anche se tutto funziona, allo stesso tempo tutto viene dato per scontato. Questi studenti, forti di ottime basi formative, possono introdurre nelle aziende quegli elementi di innovazione di cui abbiamo estremamente bisogno perché il nostro sistema agroalimentare rimanga competitivo".


Caterina Silvestre, Silvio Valzani e Mary Troiano. (Foto: FreshPlaza)

Il passo successivo di questo progetto è dunque quello di coinvolgere altri attori, pubblici e privati, per potenziare una risorsa che risulterà determinante per il mantenimento e l'accrescimento della ricchezza regionale e nazionale.

La dirigente Caterina Silvestre sottolinea: "Con le risorse che abbiamo oggi a disposizione, il programma di formazione dovrà interrompersi a partire dal 2014. Il vero capitale di cui disponiamo è quello umano, fatto di competenze che si riveleranno cruciali per il futuro del sistema agroalimentare. Facciamo perciò appello a tutti coloro che, come noi, desiderano investire in queste risorse e in questo potenziale. Siamo aperti ad ogni proposta di collaborazione. Contattateci!".

Per maggiori info:
Caterina Silvestre
Mary Troiano
Silvio Valzani
I.T.C.S. "E. Montale"
Via Aldo Moro 102
70018 Rutigliano (BA)
Tel.: (+39) 080 4761841
Fax: (+39) 080 4761492
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
E-mail Prof.ssa Troiano: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
E-mail Silvio Valzani: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

fonte FreshPlaza

Lo scorso 15 ottobre 2010 si è svolta una serata dedicata alle sfilate di uve da tavola, bionde e brune, presso la struttura polifunzionale "Torre Belvedere" di Rutigliano (provincia di Bari) per raccogliere in modo semplice e spontaneo il parere sul gusto da parte di operatori del settore, ricercatori e comuni consumatori.

La serata, intitolata "Table Grapes Evening", è stata voluta dall’Azienda Agricola RacemuS di Rutigliano, per approfondire i temi già sottoposti all’attenzione del territorio nel corso dell’esperimento di analisi sensoriale condotta con successo lo scorso anno (vedi precedente articolo).


Teresa Diomede (a sinistra), titolare dell'azienda RacemuS.

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