Red Globe

disponibilità SETTEMBRE - OTTOBRE - NOVEMBRE

È stata costituita da Olmo e Koyama all’Università della California. Fra le varietà recentemente scoperte è quella più diffusa.

Il grappolo è molto sviluppato con peso medio di 700—800 g (a volte supera anche il kg), di forma conica — piramidale, alato con 1 o 2 ali, mediamente spargolo; l'acino è di color rosso-violaceo, di forma abbastanza sferica, peso medio di circa 9—10 g, presenta 2 o 3 vinaccioli per bacca e ha sapore neutro.

 Cultivar di buona vigoria e fertilità (0,9 grappoli per ogni gemma lasciata durante la potatura invernale); la produttività è elevata e la qualità è ottima.

La produzione è abbondante e di qualità anche con rese superiori ai 400 quintali per ettaro.

L'epoca di maturazione e raccolta va da settembre a fine di dicembre. Può costituire una valida alternativa nella fase finale d’offerta sia per l’epoca di maturazione che per la buona resistenza alle avversità in pianta ed ai lunghi trasporti.

 

L'azienda agricola Racemus fornisce varie soluzioni di imballaggio ed è sempre pronta a ogni sorta di richiesta specifica del cliente, anche la più esigente.

Le proposte illustrate sono solo un esempio delle possibilità di confezionamento... tutte studiate per conservare la freschezza, qualità e bontà della nostra uva da tavola.

* Il sistema LONG LIFE permette una conservazione in cella frigorifera di almeno 40 giorni

 

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Ricette

UVA NERA SOTTO GRAPPA

  Ingredienti:  

- uva nera

- grappa

      Preparazione:   Scegliere dell'uva nera che abbia degli acini grossi e carnosi. Tagliare con le forbici ogni picciolo di qualche millimetro e disporre gli acini in un vaso dopo averli punti una sola volta con un ago sottile. Versare sugli acini la grappa, che deve avere una folte gradazione, e chiudere i vasi.       fonte: www.gennarino.org

Azienda Agricola Racemus di Teresa Diomede - Produzione e Commercializzazione Uva da Tavola selezionata

Unità Lavorativa: Viale del Commercio, lotto 17-19 (zona P.I.P.) - 70018 - Rutigliano - Bari - Italy

P. Iva: IT 06547240728 - C.F.: DMD TRS 72P46 H643P

contatti: tel./fax: (+39) 0804761325 - (+39) 0804725731 - Email: info@racemus.com