La nostra uva

Il Metodo di Coltivazione

Seguiamo tutto il ciclo produttivo della vite: dalla scelta delle piante (Barbatelle) all’innesto varietale,  dal germoglio all’accrescimento dei grappoli, dalla selezione al raccolto finale attraverso le varie fasi fenologiche con particolare attenzione al minor impiego di fitofarmaci con l’applicazione della lotta integrata.

La Produzione Varietale e Caratteristiche

Con le avanzate tecniche di copertura dei tendoni con teli in polietilene per ottenere un anticipo o un posticipo della produzione, si dispone del prodotto da giugno a dicembre (condizioni climatiche permettendo);

La Raccolta e Stoccaggio

Il taglio, il confezionamento e lo stivaggio dell’uva avviene direttamente sui campi per la scelta di non manipolare più volte il prodotto in modo che la nostra uva conservi intatte le proprie qualità fino alla vostra tavola.

Collaboratori specializzati selezionano i grappoli, li sottopongono al primo controllo qualità scartando il prodotto non idoneo e li passano in consegna a chi prepara le confezioni, che esegue un ulteriore controllo.

Lo stoccaggio e la conservazione della merce avviene in moderni magazzini con celle frigorifere di ultima generazione con sistema ad abbattimento rapido della temperatura della capienza di oltre 1.400 Q